Lassan vége a cseresznye-szezonnak, és azt tapasztalom, hogy sok gyümölcs a fán marad, mert nem tudjuk feldolgozni és nincs ötletünk mit is kezdjünk vele. Ezért most megosztok néhány praktikus tapasztalatot.

Járkáltam a piacon, és megláttam egy csokorba szedett spárgát. Azonnal megfogott, és elgondolkodtam, hogy milyen régen készítettem már spárgából bármit is. Úgy döntöttem, hogy veszek egy keveset és meglátjuk, hogy mi sül vagy fő ki belőle. Mivel nem vettem túl sokat, így maradt, hogy egy levest készítek belőle, ennek a történetét olvashatják.

Ez egy olyan recept, aminek az elkészítése nagyon "energiatakarékos", mert egy lángon tudjuk elkészíteni a húsgolyót és a paradicsomszószt is egyszerre. Azoknak kifejezetten ajánlom, akiknek kis konyhájuk van és csak 1-2 főzőfelülettel rendelkeznek. A sertés és marha húst felcserélhetjük bármilyen szárnyasra is, vagy akár bárányból is készíthetjük, de figyeljünk arra, hogy ezeknél a húsoknál gyorsabban készülnek el.

Húsvétra való tekintettel egy bárány receptet szeretnék ajánlani. Egyébként ilyenkor lehet csak "halandó" embernek bárányhoz jutni a piacokon. Figyeljünk vásárláskor, hogy ne csupa csont bárányt vegyünk, inkább legyen egy kicsit zsírosabb, mint nagyon fiatal.

Egy olyan receptet szeretnék megosztani az olvasókkal, amit csak úgy hétköznap összeállítottam a családomnak és nagyon "bejött" nekik. Többszőr is csináltam már sültekhez ilyen almát, de így egy fogásként még nem főztem, de az otthoniaknak nagyon ízlett.

Ez a recept a görögök pörköltje. Így náluk is ahány ház annyi féle elkészítése van. Ezt a receptet egy korfui tavernában tanultam (Agios Gordis). gyorsan vásároltam is egy fűszerkeveréket hozzá, hogyha hazaérek könnyen el tudjam készíteni. Azóta elfogyott a fűszerkeverék (és sajnos nem jártam Görögországban), ezért saját magamnak kellett összeállítani a különböző fűszerekből.

Télvíz idején gondolnunk kell a vitamin bevitelre, ezért most szeretnék egy egyszerű, de igen látványos görög ételt bemutatni. A friss összetevők, ezek harmóniája és az enyhe fűszerezés adja meg az étel "szerethetőségét". Azért is osztom meg ezt a receptet, mert nagyon könnyű elkészíteni ezt az ételt.