Nekünk van egy cseréppel ebből a növényből (Jiaogulan - Gynostemma Pentaphyllum), de nem tudjuk a felhasználását, mert mindenhol csak a száraz tea szerepel. Tudna nekünk segíteni? Előre is köszönöm!!! Üdvözlettel: Olvasó

Kedves Olvasó,

Nagyon köszönöm levelét és a friss jiaogulanra vonatkozó kérdését. A következőt tudom javasolni:

A friss levél ugyanúgy felhasználható tea készítésére, mint a szárított, sőt, ízletesebb teát ad. Friss levelek esetében a száraz levelek mennyiségének kb. felét tanácsos felhasználni. Forró, de nem 100 fokos vízzel (kb. 80 fok ideális) leöntjük a leveleket, és 5-6 percig állni hagyjuk. A tea után a leveleket is nyugodtan el lehet fogyasztani. Ha a teába egy szelet lime-ot (zöld citromot) teszünk, még finomabb.

A friss jiaogulan-leveleket kombinálhatjuk más, frissen szedett növényekkel is. A következőket tudom különösen javasolni:

- Csalánlevél: 1 csésze teához a jiaogulan mellé tegyünk 3-4 frissen szedett és megmosott csalánlevelet. Gyógyhatása mellett kellemes, telt aromát is ad a teának.

- Citromfű: néhány levél vagy kis hajtás különösen finom, frissitő hatású tea nyerhető belőle

- Fodormenta: szintén frissítő, jellegzetes aromájú teát ad.

A jiaogulan friss hajtásait felhasználhatjuk saláták készítéséhez. Arra azonban ügyelni kell, hogy különösen ha a növény nem túl nagy, ne szedjünk le róla túl sok hajtást, mert tönkremegy szegény. Az íze úgyis elég jellegzetes ahhoz, hogy kis mennyiségben is érezhető legyen. Ha bazsalikommal együtt apróra vágjuk, és paradicsomsalátához keverjük, nagyon finom. Szintén kellemes a ruccolával keverve. De gyakorlatilag bármilyen friss salátával keverve fogyaszthatjuk.

Remélem, sikerült megválaszolnom a kérdését. Kérem, bármilyen további kérdésével nyugodtan keressen meg.
 

Üdvözlettel,
Halima