Egy sütőtököt megsütni nem nagy "durranás". De ha szeretnénk kipróbálni valami újat, akkor itt az idő! Egy kis trükkel még finomabbá tehetjük a klasszikusan elkészített sütőtököt.

Hozzávalók

1 db kb. 1-1,5 kg-os sütőtök (javaslom a hosszúkás kanadai tököt)
2 evőkanál méz
1 diónyi vaj
3 csipet frissen őrölt szerecsendió
1 csipet tengeri só

Elkészítés
A sütőtököt megmossuk, hosszában kettévágjuk és a magját eltávolítjuk. Egyforma nagyságú darabokra vágjuk. Elkészítjük a "kencét". A vajat felolvasztjuk, hozzáadjuk a mézet és a fűszereket (só, szerecsendió). A tepsibe a sütőtök alá öntünk egy kis vizet és 180 C-fokra előmelegített sütőbe rakjuk.

A tököt kb. 15 percenként megkenjük a mézes vajjal és ezt addig ismételjük, amíg a sütőtök meg nem puhul. Ezután a sütőt maximumra kapcsoljuk és ha tehetjük csak felső sütést alkalmazva rákaramellizáljuk a mézet.

Melegen tálaljuk és a maradék mézes vajat rálocsoljuk a tökre.