Mennyit ér egy tányér finoman elkészített étel? Jákob ezen a lencsén vette meg bátyjától, Ézsautól az elsőszülöttség jogát.

Hozzávalók:

250 g vörös tányérlencse                    
1 l víz                               
1 evőkanál olívaolaj vagy főzőolaj
1 fej hagyma felaprítva               
2 fokhagymagerezd összezúzva        
1 kisebb póréhagyma felkarikázva      
1 teáskanál őrölt kömény, koriander, fahéj vegyesen,                     
1 csapott teáskanál só.

Mossuk  meg a lencsét, és egy éjszakára áztassuk  be. Szűrjük  le, de az áztató vizet ne öntsük ki. Olvasszunk fel főzővajat  (vagy olíva olajat) forrósítsuk föl, rakjuk bele a hagymát, süssük üvegesre, pároljuk vele együtt  tovább a fokhagymát  és pórét, ezután tegyük bele a fűszerkeveréket, és egy kis ideig hagyjuk pirulni, majd tegyük hozzá a lencsét, és rövid ideig pörköljük. Öntsük hozzá egy kevés áztatóvizet, forrás után még engedjük fel, szükség szerint vízzel (a lencse megdagad, ezért erre ügyelni kell!). Kis lángon pároljuk, kb. 30-50  percig, mielőtt levennénk, kóstoljuk meg és ha igényli, akkor sózzuk meg az ételt. Levesként egy kicsivel több vizet kell tenni hozzá.

Ha lencsefőzeléket akarunk készíteni, akkor  szűkebben bánjunk a folyadékkal, éppen csak annyit öntsünk hozzá, hogy mindig legyen rajta. Nagyon  megy hozzá az ízletes búzalisztlángos vagy a friss kenyér. Fogyasztható együtt a köles vagy árpakásával is. Az asztalnál tehetünk hozzá citromlevet, finom zamatot ad neki.